家常茄丝

茄子去皮切丝，西红柿切碎，青椒切丝，蒜切碎

锅中入油，可稍多些，烧热7成；放入蒜，入茄丝翻炒2分钟；

加入西红柿炒1分钟，加入1勺生抽，盐调味；

加入青椒，翻炒至茄子变软即可。