花生炼乳香脆酥饼干

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作者: 红叶99
简单好做,无需打发黄油,而且低糖无负担,加了花生和炼乳,口感香酥,外表不很惊艳,但内涵丰富,好吃到没朋友!

用料

花生炼乳香脆酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化。

步骤 2

花生各种方式弄熟,(熟了即可,不可以火候太重,免得再烘烤变糊),搓掉外皮红衣,切成小碎块。

步骤 3

软化好的黄油,牙签轻轻一扎就透,一搅就粘牙签上,切不可熔化成液体。

步骤 4

筛入糖粉。

步骤 5

普通打蛋器搅拌均匀,无需打发黄油。

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步骤 6
步骤 6

加入炼乳,搅拌均匀顺滑。

步骤 7

筛入低粉。

步骤 8

刮刀翻拌均匀。

步骤 9

揉成光滑面团。

步骤 10

倒入熟花生碎。

步骤 11

用手揉均匀。

步骤 12

揉好的面团,搓成长方形条状,装入大点的保鲜袋,装入长条模具,仔细压实。(没有模具用保鲜膜内纸筒也行,圆形也可以)。

步骤 13

放入冰箱冷冻65-70分钟,取出切0.7cm厚的薄片。

步骤 14

切好的片放入烤盘,中间隔开距离。放入预热好170度的烤箱中层,上火165度,下火140度,18-20分钟。 我的烤箱温度偏高,而且下管温度格外偏高,如果你的烤箱上下管温度一样,就用170度烤20分钟。总之上色满意就可以,不必太拘泥时间。

步骤 15

好啦,出炉啦!开动~ 你能想像它有多么香酥么?嘿嘿,只有吃过才知道哦 ^_^

花生炼乳香脆酥饼干的小贴士

1. 糖粉量已经很少了,不建议再减。 2. 各家烤箱脾气不同,时间温度灵活掌握,我的烤箱温度偏高。 3. 爱吃甜口的可以酌情加10-15克糖。

菜谱创建时间:2015-05-04 14:36:45