如何保存蚕豆瓣
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转眼已经是立夏，蚕豆大量上市价格低廉，今天听说只有八角一斤。再过几天嫩蚕豆就要变得老蚕豆了，每年我会剥很多豆瓣，放冰箱里慢慢吃。如果图方便直接放冰箱，豆的味道会有一股类似臭脚丫的味道，用我的方法处理过就不会了，可以保存很久且味道不变。如果不剥豆瓣，直接煮也是一样的。
如何保存蚕豆瓣的做法步骤
步骤 2
一大锅水加盐煮开，倒入豆瓣再煮开，边煮边撇去浮沫。
步骤 3
煮开后把豆瓣倒出滤水，快速摊开晾凉后，用保鲜袋分装后冰箱冷冻。
步骤 4
觉得这方法好的朋友们，希望多多传作品呀，让更多的人看到，谢谢啦！
菜谱创建时间：2015-05-06 19:23:50