香菇发好去蒂（鲜菇也可以，当然没有干香菇香浓），摆在盘子底部方便入味，当然也可以乱入以节约时间。
阳江豆鼓堪称中国饮食配料国粹之一，我用的是罐装即食调味料，味道更加鲜美。 首先，排骨斩件（我是在市场买时就斩好的，然后洗净用生粉盐和生抽腌制好了，分成每次需要的用量在冰箱速冻，提前一天拿到保鲜层解冻，使用一样香嫩新鲜），新鲜的排骨用括号的方法提前腌制才能香嫩。
电饭锅放好煮饭米和水，还有蒸菜架。
把调好味的菜放到架子上，按下煮饭键即可。
饭熟了也要闷个10分钟左右，饭菜同时可以出锅了。记得要用盘子夹以防烫伤，这时就可以闻到香气四溢的香菇蒸排骨了！