羊排用温水洗净，控干水份。 小碗里加入蒜蓉辣酱、酱油、植物油、盐、味精、白胡椒粉，调成酱汁和羊排拌匀，腌制2小时。
烤盘铺上锡纸。土豆切厚片，铺垫在锡纸上。
再把腌制好的羊排铺在土豆片上，剩下酱汁涂在羊排上，最后均匀撒一些孜盐。
烤箱预热，220度烘焙30分钟出炉。刚出炉的羊排嫩嫩的，土豆香香的～