把鸡蛋加入面粉，放入盐，五香粉，加水搅拌均匀(面糊不能太稠，也不能太浠，能在茄子上挂住面糊)
把茄子洗净去皮，切成大约半厘米厚的薄片
把茄子放入面糊之前，先给茄子抹上一层面粉(粘上薄薄一层就行，主要是为了不让炸好的茄子和面糊分离)
把裹好面粉的茄子放入面糊，让其均匀糊上一层面糊
电饼铛当中倒入一些油，加热，然后把糊上面糊的茄子放入，炸到微黄，翻面再炸到泛黄，出锅啦！老公吃完了一盘子，说很好吃哦