花蚬子洗净，锅中放凉水➕葱姜放入蚬子，水烧开后蚬子开口即刻盛出备用
锅中放油把姜丝蒜瓣放入锅中爆锅，辣椒段麻椒粒放进锅中煸炒
锅中放入少许生抽老抽，多放蚝油加白糖，炒匀料汁，放蚬子入锅快速翻炒均匀，出锅（放蚬子时要控干水分否则会有很多汤汁影响口感）
温馨提示：菜品具体用量自己定老抽是为了颜色好看，不要放太多酱油会咸