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香酥榴莲包子
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作者：
皇家榴莲
用料
香酥榴莲包子的做法步骤
步骤 1
榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
步骤 2
榴莲取肉去核
步骤 3
放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存
步骤 4
面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面
步骤 5
面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好
步骤 6
放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的
步骤 7
发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好
步骤 8
发酵好的面团取出来再揉实排气
步骤 9
然后揉成长条形
步骤 10
切对等分量
步骤 11
取一小面团按扁摊开
步骤 12
放些榴莲馅
步骤 13
折边包起来
步骤 14
折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
步骤 15
包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
步骤 16
然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟
步骤 17
又香又甜的榴莲包子
香酥榴莲包子的小贴士
1.觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧 2.榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴 想知道更多与榴莲相关的美食料理，敬请关注官方微信"左邻右里食品"，期待您的加入! 榴莲购买地址:http://t.cn/RZvFzVa；http://t.cn/RZtDqVQ 先加入左邻右里官方微信，再邀请10位好友共同关注，截图给客服，就可免费获得超值零食大礼包一份，免费哦!赶快行动起来!
菜谱创建时间：2015-05-13 14:22:21
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