虾仁解冻后用盐和淀粉抓匀，静置10分钟。 玉米解冻。 菠萝切成喜欢的形状。
虾仁先焯水或过油滑至半熟。 热锅冷油炒香玉米粒，下菠萝炒一炒，一点生抽一点水番茄酱和一点白醋。 然后虾仁进去裹个汁。 撒葱，这就好了。