鸡蛋加入适量黄酒，盐打散备用 大蒜切片备用 桑叶放入滚水中汆烫挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）
锅中放适量油
倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘
锅中放入猪油（这样更香），热后加入大蒜炸出香味
放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油
最后拌入鸡蛋，即可出锅
炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感就容易糙。