焦糖山药
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作者：
醉眠
焦糖山药是最近出去吃饭吃到的很时髦的菜，差不多几家餐馆都有。尝试了一下，不太难。 可以冷食也可以热食。不同于蓝莓山药那种软糯，焦糖山药其实口感很韧。 说起焦糖这两个字，好像就闻到了甜中带一点苦的独特香气。我们都爱苦中有甜的味道，仿佛只有这样才足以烘托内心的复杂和矛盾。
用料
铁棍山药
1根
白砂糖
70g
水
30ml
焦糖山药的做法步骤
步骤 1
山药去皮切段，大火上锅蒸20分钟。
步骤 2
小锅里放入砂糖和水，小火烧到变成浅一点的琥珀色，迅速离火。
步骤 3
然后把焦糖淋在山药上面就好了。
菜谱创建时间：2015-05-16 21:31:23
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