煎饼果子（用量精确版）
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来个用量精确版的哈^_^。因为查了很多方子，发现用料大部分写适量，这是中餐文化噢！方便大家做，偶称量了哈！
以下面粉用量可以做3个20厘米左右直径的面饼。
因为有亲亲们要求步骤、用料，所以临时决定发菜谱，图没收集全，偶记得补上哦^_^
煎饼果子（用量精确版）的做法步骤
步骤 1
面粉、水用手动打蛋器(蛋抽)调成稀糊，能流动状态的哦。用蛋抽方便且无颗粒哈。
步骤 2
平底不粘锅抹油，小火温热锅底后倒入三分之一面糊，摊成很薄的面饼
步骤 3
面糊基本凝住时放入鸡蛋，弄破蛋黄让蛋液附在面饼上（喜欢蛋皮卷外面的话，蛋液凝住了翻个面）。喜欢蛋味浓的可加一个鸡蛋
步骤 4
蛋液接近熟时涂抹上酱料（酱料完全可按自己喜好，我这次放的是剁椒酱）本鸡蛋颜色好给力哈！
步骤 5
放油条、培根（需提前煎熟）或肉松、火腿肠等喜欢的馅料，卷起来，煎透出锅（如图）
菜谱创建时间：2015-05-17 15:29:19