准备工作：梨子去皮切丁，葱切末，蒜切碎
锅烧热，放入一汤勺油，把蒜末放入，小火爆香1分钟。
梨丁放入，中火翻炒4分钟，盛出。剩饭入锅，小火翻炒，若饭太硬，可适当朝锅中喷点热水，有助于米饭变热，这个过程大约是5分钟。
加入之前炒好的梨丁，和米饭拌匀，加入老干妈辣酱、生抽，继续翻炒3分钟，出锅前撒葱花，盛盘。