将薄皮椒（喜欢吃辣的可以用线椒）洗净切成细末；
切碎的辣椒内加鸡蛋，食用盐，鸡精搅拌均匀；
锅内加食用油烧至5成热，将搅拌好的青椒鸡蛋液倒入锅中摊平，小火煎至鸡蛋液凝固翻至另一面；
煎至两面金黄即可出锅😀
煎不了整的也没关系，这样也挺好😜