把青菜洗净入开水锅烫一下，和洗好的木耳、香菇、笋一起剁碎，挤去多余水分，加盐，糖，鸡精和麻油调好口味
面粉用开水冲烫揉成面团，下剂子擀成饺子皮。（做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型）
包入陷心，捏成月牙饺
用拇指和食指捏出花边
两边向后捏，捏出一对翅膀
捏好的翅膀饺子放入蒸笼蒸熟即可