杏仁瓦片

白糖加入蛋白中轻轻搅拌，不可起泡打发。（可隔热水搅拌，注意温度不可太高，否则蛋白会熟。）

滴几滴柠檬汁。加入融化的黄油，筛入低粉、淀粉。搅拌均匀。

混合好的面糊用网筛过滤，静置15分钟。

倒入杏仁片搅拌均匀。倒在烤盘上。烤盘一定要铺油纸！！注意杏仁最好不要重叠。（烤完发现这种程度都不算薄。）

烤箱预热165度，18分钟。