将洋葱、胡萝卜、西芹、欧芹、百里香分别切末待用；
烧一锅开水，加2勺盐，少许橄榄油，加入意面煮十分钟左右；
起油锅，加橄榄油，倒入洋葱末、百里香煸香至金黄色，加入胡萝卜丁，炒至上色，加入西芹丁，炒到所有蔬菜炒软炒透，加入牛肉糜翻炒，加盐、白胡椒粉调味；
继续翻炒直至牛肉糜呈颗粒状，且肉汁基本收干后加入番茄酱翻炒充分炒匀后加入黄油，将煮好的意面捞出倒入肉糜酱中，搅拌均匀；
出锅摆盘，撒上欧芹末，帕玛森芝士即可。