尖椒洗净去筋切丁备用
锅里放油温热下葱花爆香
打进两个鸡蛋翻炒均匀至不流动
加两勺黄豆酱
翻炒均匀后加尖椒
加一杯水，中火收汤
同时另起一锅煮面
面条出锅过水
此时尖椒鸡蛋卤收汁结束，把卤浇在面上拌开即可
东北人家里经常吃的打卤面哈哈哈~ 家里口味比较淡，而且黄豆酱本身带有咸淡所以卤里面就没再加盐，口味重一些的可以适当加。 还有就是收汁的时候不用全部收干，剩下一些浇在面上滋味更足