抹茶酸奶草莓蛋糕

蛋白蛋黄分开， 蛋白加糖粉打发 放一边

蛋黄加酸奶加适量糖 搅拌均匀 撒入baking powder (5-7g) 和 plain flour (50-70) 和一些些糖筛进去哦。 其实我没量 看着差不多 不要太稠像面包一样 但也别太稀

然后就加1/3打法的蛋白 从下往上搅拌 然后再加剩下打发的蛋白搅拌均匀

做酱： 鲜奶 或者酸奶 跟融化的黄油 （ 客人感觉加黄油更容易固定些 你也不加 扫入抹茶粉 多少根据颜色来分 加一些些糖 搅拌 （酸奶可以换成鲜奶油）

底考好了冷却去膜（ 放冰箱 ）； 切掉一半， 倒入1/3 做好的酱 抹匀 摆入切好的草莓

盖上另一层切好的底 在上面抹上酱 摆好草莓 擦伤抹茶粉 ok了