准备好以上材料。鸭肉加入适量盐,酒,淀粉,生抽腌制十分钟。
入油锅爆香姜蒜,加入酸辣椒,酸笋炒,后放入腌制过的鸭肉快速翻炒,待鸭肉变色,加入适量水盖过鸭肉大火烧开后,焖十五分钟。汤中加入浓汤宝,也可不加。
待水将干,加入葱花,即可起锅。