鸡胸洗净，最好选用新鲜的鸡胸，超市买的速冻品口感不好而且也不太新鲜
切大块 准备绞馅
我这里用的是家用绞馅机，大家也可以用料理机或者手剁（鸡肉肉质松软，很好剁的）
佐料全部放入
开始搅拌上劲儿
用勺或者手汆成丸子，放入沸水中煮熟
P.s.怕麻烦不想汆丸子的盆友们也可以选择在盆底抹一层橄榄油后把肉馅放入盆里压实蒸熟 就是鸡肉午餐肉啦
胡萝卜、木耳、香菇、香菜等配菜大家可以看自己的喜好加入，口感会更好哟