五彩豆腐羹

豌豆、甜玉米和胡萝卜粒，用开水烫熟。

小锅里倒入适量鸡汤，加入适量虾皮及姜蓉，大火煮开，下豆腐，撒些花生油、胡椒粉及食盐调味，煮沸后倒入烫熟的豌豆、甜玉米及胡萝卜粒，继续煮沸片刻即可。