牛肉尽量切薄片，倒入生抽、生粉、食用油，搅拌均匀。放一旁腌制一会。青椒切菱格块。锅内热油，油要多一些，下牛肉炒散，把牛肉划拉到一旁，然后下青椒，跟牛肉混合炒到青椒微微变色，再倒入少许生抽，翻炒三五次即可出锅。