将卷心菜洗干净控干水，并撕成较小的片放在盆中，撒上盐搅拌均匀，放置等待出水
出水后放入花椒粒，白糖、我用的是这种瓶装的野山椒，倒入泡椒汁，并将泡椒剪碎放入，浸泡20分钟，当天就能吃，但是泡两天后味道更好
装入密封瓶，将卷心菜压实，最后倒入泡菜汁，密封之后放入冰箱，吃的时候夹出来一些。这次泡我加入了一些娃娃菜，味道也很棒！
跟粥简直是绝配，就着一点小菜，吃了两大碗粥！