首先，国外超市随处可见的冰冻鸡肉块，研究了好久确认它应该是大腿肉…如果是国内的新鲜的鸡肉那一定会比这个好吃一万倍！解冻。由于害怕变胖，我把鸡皮下的脂肪都清除了一下。用刀划出口子确保酱料能够渗透进去并且能够熟透。
后面步骤忘记拍照了... 把鸡肉均匀地抹上一层油、酱油、盐，和姜一起腌，腌越久越入味，不过由于时间有限我只腌了15分钟左右。
平底锅放油（炒锅应该也可以啦，在米国条件有限只有平底锅）把切好的葱姜蒜放进去，煸出香味，然后把腌好的鸡肉放进去煎至表面金黄。这个时候各种香味就出来啦瞬间就饿了(￣^￣)ゞ
看鸡肉表面差不多都熟了，倒入半碗红烧汁，没有红烧汁的用酱油以及白糖也能调制出来（我觉得），然后倒入1碗水，让酱汁没过鸡肉。红烧汁和水都是看着放的，也就是说你觉得怎么样颜色最好看就怎么放！
然后就慢慢炖，炖到汁水干得差不多了，鸡肉用筷子插一插确定都熟透了，就可以关火开吃啦～比如红烧鸡腿饭（≧∇≦）