将速冻树莓、砂糖放入无油无水的锅里，不可使用铝锅，最好选用抗酸性较强的珐琅锅、不锈钢锅。中火熬煮，用刮刀不停搅动，避免果酱粘锅底，拌煮至浓稠即可。
装果酱的玻璃瓶子要先消毒，将制作好的果酱趁热装瓶密封，放冰箱保存，两周内食用最佳。如果封口前，在瓶口喷上40度以上的白兰地酒，然后立刻拧紧瓶盖，这样可以起到消毒的作用，保存时间更长。