西红柿洗净，切块放入榨汁机，榨汁带果肉的那种备用。
虾洗干净处理虾线放入小碗中，加入备料1/4的辣椒粉，盐和黑胡椒适量放入冰箱腌制。
鸡腿切小块，放入一个中型的碗中，加入适量的盐和黑胡椒腌制。
把平底锅放在火上加热，大约两分钟，加入切片后的腊肠。盖上锅盖，适时的翻炒直到腊肠变深色，出油。大约也是过个2,3分钟。之后用漏勺把腊肠盛出来。
这时锅上应该有薄层的油，如果没有出足量的油呢，就加一点橄榄油进去，把腌制的鸡腿肉放入锅中盖盖，适时翻炒至双面金黄，大约6分钟。用漏勺把鸡腿盛到放腊肠的碗里。
把洋葱放入锅中，加适量的黑胡椒和盐，盖盖子适时翻炒5分钟，加入蒜末和剩下3/4的辣椒粉，藏红花，翻炒到飘香味，大约30秒。
加入步骤一中准备好的番茄汁，翻炒至颜色变深，大约3分钟后，加入大米和盐。让他们充分的混合。
加入鸡汤充分混合，让大米在一个锅底铺平，把鸡腿肉和腊肠均匀的铺在大米上，碗里剩下的汤汁也要倒入锅中哦。
中火让汤汁一直保持着冒泡的状态，盖上锅盖煮大约12分钟。这期间可以转转平底锅让他均匀的受热，而且需要调整火的大小保证一直是冒泡泡的状态。
把虾和其他的海鲜摆在大米里，造型可以随心情。盖上锅盖继续煮到带壳的海鲜张开，虾也熟了，大约也是12分钟。
把平底锅拿下火，闷五分钟就可以上桌了！ 柠檬切角，小芹菜切碎，没有张开的海鲜都先放到用餐盘子里，这样就大功告成了，开吃~