鸡蛋分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器不能有水和杂质。
打发蛋白，15g白砂糖分两次加入，打发成干性发泡放冰箱冷藏起来备用。
打发淡奶油，（淡奶油提前放冰箱冷藏）打发8.9成。
把5g糖加入蛋黄用手动打蛋器打散成蛋黄液。
把蛋黄液分两次加入打发好的淡奶油中，加一次用刮刀，搅拌全部混合均匀。
炼乳分两次加入搅拌好的蛋奶油中，没加一次都要搅拌均匀。
蛋白在冰箱取出分三次加入搅拌好的淡奶油中，一样每加一次搅拌均匀。
将搅拌好的液体倒进保鲜盒按自己的喜好加入坚果，巧克力，饼干。我加了德芙巧克力，蔓越莓，高笑美饼干碎。所以我的取名——德芙蔓越莓高笑美。
基本原料如图。