吉利丁粉加水搅拌均匀备用，可以隔水加热下
蛋黄加白糖打发，到有纹路即可。糖分三次加入
马斯卡彭奶酪打发。低速转3-4圈即可
打发的马斯卡彭倒入打发的蛋黄中搅拌均匀，无颗粒。
奶油打发至6成发
步骤4和5混合，搅拌均匀
咖啡粉用水冲开后加入朗姆酒，随后倒入饼干碎中搅拌成面糊。
面糊倒入模具铺好底层，进冰箱冷藏10分钟，然后倒入面糊。冷藏一夜，转天早上撒上可可粉。