做好准备工作～虾和扇贝放温水里解冻。培根切丁。洋葱切丝。葱白、姜、蒜切末，葱绿切丝。鸡蛋打散，放入一半葱绿搅匀。剩下一半葱绿炒饭快好时再放～
起锅热油，先放洋葱丝，待稍软后放入葱白、姜末、蒜片爆香。待洋葱丝稍稍开始焦掉时，放入培根丁爆香至有一点点焦掉。
倒入扇贝翻炒，两分钟后倒入虾虾。我先放扇贝因为我的扇贝是生的而我的虾是熟的。
剩饭入锅。剩饭如果粘成一坨，可以像我这样平铺在锅里，方便捣碎。捣碎后把之前准备好的鸡蛋倒入锅中。
鸡蛋下锅是介个样子滴～我用了两个鸡蛋因为我超喜欢吃蛋
不停滴翻炒～
加老抽（一勺）生抽（一勺半）和剩下的葱花继续翻炒～直至水分蒸发的差不多了，并发出浓浓的培根的洋葱的海鲜的炒饭的香气～
这样一份高大上的极香炒饭就出锅啦！
总体来说海鲜是很快熟的而且老了就不好吃，所以时间一定要控制好。一般来说开始变色就说明快好了。