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紫薯蛋挞（不用过筛挞水版 另附无糖版）
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作者：
洛可珊私厨
用料
紫薯蛋挞（不用过筛挞水版 另附无糖版）的做法步骤
步骤 1
紫薯去皮切小块蒸熟，放入挞皮里！蒸紫薯的空档准备蛋挞水！
步骤 2
牛奶、炼奶、糖粉、奶油拌匀，微波炉加热一分半钟，至糖粉融化，趁热筛入低粉，蛋抽搅匀至无颗粒！ 注意一定要趁热哦，凉了加面粉会有颗粒！
步骤 3
挞水晾凉，加鸡蛋拌匀，倒入挞皮！烤箱预热220度，中层17分钟！
步骤 4
木糖醇版：不加炼奶（太甜），牛奶130g，木糖醇30g，其它食材步骤一样！
紫薯蛋挞（不用过筛挞水版 另附无糖版）的小贴士
1.最好用糖粉，融化的更快，没有的话，用料理机秒秒钟搞定，木糖也一样！ 2.挞水量比较多，请使用大鸡蛋！ 3.任何牌子的牛奶、淡奶油都行，建议用臻醇牛奶纸袋或纸盒装的，铁塔奶油，好次到甩KFC九条街！ 4.虽然木糖版是适合糖尿病人，但是牛奶含糖，淡奶油也不宜病人多吃，所以偶尔吃一次还可以！
菜谱创建时间：2015-06-03 22:12:07
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