准备好全部材料；
1个鸡蛋+2个蛋黄+糖+盐，用手动打蛋器搅打均匀；
加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀；
加入Bailey甜酒，依旧是搅拌均匀；
将布丁奶浆过筛，3~4次，次数越多，奶浆机会越细腻。然后静置30分钟以上；
预热烤箱165度。预热快要结束时，将布丁奶浆倒入模具中，7分满即可；
取一个大的深烤盘，将布丁杯放入烤盘中，用锡纸封口，再将烤盘中注入足量的热水。热水的量要没过布丁杯1/2以上为佳；
预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层；
设定烤箱为上下火，160度，烘烤35分钟左右。可以用牙签测试一下，如果牙签插入布丁杯中，竖立不倒，就是已经烤熟了；
烘烤结束后，取出布丁杯，待室温凉透后送入冰箱冷藏，2~3小时后即可食用，也可以冷藏过夜食用。
1. 各种材料只要用手动打蛋器混合均匀即可。如果不喜欢Bailey甜酒的味道或者没有，可以用等量的牛奶代替，那就是原味布丁了； 2. 布丁奶浆做好后，过筛可以去除大气泡，以及其中的杂质，使得成品的口感更加细腻滑嫩； 3. 水浴法可以使得布丁的组织更加细腻，更加水嫩。