把蛋、糖、盐加入粉里边搅拌边加牛奶，分几次加完后加入浓化的牛油。
搅拌均匀后一定要过筛
面糊多过几次就很细滑了，然后放冰箱冷藏一个多小时
起小火，平底锅内擦上薄薄的油，热油后离火，倒一勺面糊，摇晃锅子让面糊均匀成圆形薄饼，再放上炉上直到饼面起泡就可以直接反倒出来，放旁吹凉备用
打发奶油，八成发就可以了，可以加点点细糖，我会加榴莲或芒果泥再搅拌均匀，味道浓些
在簿饼上加上奶油加些榴莲肉或芒果粒包成班戟
也可以一层层擦上奶油加水果成千层次，冷藏几小时后再吃
自己吃的没认真去装饰下^_^大人小孩都说好吃
建议用电子炉～加油比较不会焦。我用120度加油，160度煎饼。旁边开风扇～倒糊比较容易晃成圆形～还可以把煎好的饼吹凉