热油锅放少许洋葱末，将肉馅煸炒至变色断生；
重启油锅放入一块黄油，化开后放入洋葱丁，煸炒至金黄，加入蘑菇丁继续翻炒，再加入煸过的肉馅、番茄酱、盐，熬煮几分钟，熬至汤汁浓稠，加入黑胡椒，肉酱就做好了。
意大利面有多种形状，正常的就跟面条一样，还有通心粉、螺旋粉、贝壳粉、蝴蝶粉等等，袋子上都标注着煮面的时间，只要稍作调整即可。这次买的意大利粉，要煮9分钟。水开了后先放一小勺盐，再加入几滴橄榄油，放入面后要不停的搅动，以免粘连，捞出后也要倒几滴油搅拌几下，才能不粘。
面装盘，浇上浓浓的肉酱，撒几粒芝士碎，上桌。口感绝对棒。