将土豆去皮用蒸的煮的都OK、反正就是要软掉，煮土豆的同时也把老豆腐也一起煮一下，然后都切成小丁放凉备用；
包菜切成很细很细的丝儿后放在一个大碗里备用、把两只鸡蛋打好放一旁备用；
用热水将适量的盐、胡椒、五香粉、酱油（用薄盐生抽）调成一碗佐料水备用；
将豆腐捏碎后把所有的东西（土豆豆腐包菜丝佐料水）全都倒在一起、加入一大勺生粉和三大勺全麦面粉搅在一起调匀成糊状混合物；
平底锅浇入油、锅略热时倒入混合物，转成小火慢慢的将混合好的糊糊倒入油锅里，整平后盖上锅盖直到凝固；
翻面、然后用锅铲压一压再盖上锅盖再煎3-5分钟就可以起锅。 起锅后光吃啊会有点淡、所以推荐浇上番茄酱啊黑椒汁啊都很OK的！！
1.煎文字烧时不要乱翻面、要不然会烂掉。 2.一定要盖上锅盖煎凝固一面再翻面、要不然会烂掉！！ 3.翻面后用锅铲压一下、如果没凝固会发出滋滋滋的声音，如果凝固了就不会有滋滋滋的声音。 4.煎的时候为了防止粘锅、可以煎得略凝固时把饼在锅里晃荡一下（原谅我词穷） 5.其实可以加些培根火腿虾肉鱿鱼之类的、但考虑到热量个人还是没加...但加培根真的会更好吃是不假。 6.有条件的小伙伴加点木鱼花和海苔碎会更好。 7.调味酱里最不推荐的就是美耐滋、70%的脂肪高热量，减肥的大禁忌。 8.关于鸡蛋为什么一个整一个去蛋黄，因为蛋黄的胆固醇实在是太高，一个就好。而蛋白永远不嫌多。