辣白菜炒饭

300g辣白菜挤出汁之后切成1cm段，汁水加豆瓣酱 甜面酱 盐4:2:1tsp调匀备用，猪排骨肉切1cm块。

翻炒猪肉，放入少许盐，胡椒粉，蒜末，炒至猪肉外表焦脆盛出，不用刷锅，用剩下的油脂翻炒大葱，盛出。然后将猪肉，泡菜，大葱分出一人份量放在一个碗里。

热锅1tbsp油，放入鸡蛋，立即放入米饭，快速翻炒均匀之后加入分好的猪肉，泡菜，大葱，翻炒均匀之后沿锅边倒入调料汁，翻炒均匀，加入葱花，芝麻翻炒，出锅。