所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。
皮蛋切碎
大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。
粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。
粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。