鳕鱼去骨，切大块，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用
原锅留底油，放入蒜，姜片，炒出香味，倒入洋葱片，继续煸炒出味道，放入香油，码入鳕鱼块，倒上米酒生抽，如果爱吃颜色重的，可以放进去一小点老抽提色，倒入一点清水，盖上锅盖中火闷烧。我还放了一点蘑菇，也是这个时候放进去的。你也可以加自己喜欢的配菜，不要是水大的菜就好
烧到汤汁浓稠，尝一下味道，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀，大火收汁出锅。