蛋黄打散，加入白砂糖，拌至融化，依次加入油、牛奶、柠檬汁，拌匀，使之充分乳化。加入筛过的低粉（我筛了三次），拌匀。
蛋白，加糖，打发至湿性。
烤箱开始预热，170度。 蛋黄糊中加入1/3蛋白霜，切拌均匀（我用的小岛老师的手法）。然后将混合物全部加入剩余的蛋白霜中，拌匀。
入模。 160度上下火18分钟。 （原方是上火190度，下火160度，12分钟，建议大家摸准自己烤箱的脾性做调整）
打发奶油，待蛋糕冷却得差不多，去掉油纸，开卷。 卷好后冰箱冷藏。 吃之前做装饰～喜欢什么水果就按各自喜好来。 水果也可以切丁卷在里面～