把扁豆洗干净、上下两条丝拔掉、轻轻的把直的一头用小刀划开，不要全部打开，只开一半、把豆子小心的挖出来、
把肥瘦猪肉剁成泥、我不喜欢绞肉机、喜欢手剁、犯懒的可以用绞肉机、
把姜和葱剁碎
准备好糖、盐、胡椒粉、食用油（少量）
一个鸡蛋（拌肉馅用的）
少量生粉
把步骤2-6全部和在一起、另外加适量的鲜味生抽、不要过多
把肉馅夹进扁豆里、不要夹太多、不好炸
准备烧油、另外准备适量生粉加鸡蛋和成糊、把扁豆一个一个蘸面糊、放进油锅里炸、小huo慢慢炸、炸至金黄色就好了、虽然我炸的卖相不好、可味道绝对棒棒的