食材大集合。准备开工了！
准备好平底不粘锅，直接将切好的五花肉扔进去小火慢煎，对，直接扔进去，直至出现焦及散发出脂肪的香味。
草木灰咸鸭蛋洗净煮熟，取蛋黄捣碎备用。
往煎成焦黄色的烧皮五花上浇淋橄榄油，同时加上碎鸭蛋黄，锅中冒出蛋黄泡泡的时候就可以加入茶树菇了，随后黄酒、生抽、海盐一起加入翻炒。
茶树菇软化后就可以加入米饭了，让米饭在锅中与蘑菇肉以及汤汁充分拌匀。装盘前混入切好的大葱、罗勒、黑胡椒碎，美味之旅就要开始咯！
佐餐我喜欢配上点樱桃番茄和乌龙茶来切油腻。
香香的茶树菇。
吃完后有一种强烈的满足感！
蛋奶素食主义者可以忽略烧皮五花肉这一步。纯素食主义者需要额外忽略鸭蛋这一步。素食茶树菇炒饭别有一番风味！