把冷面浸泡在冷水中1-2个小时，泡至冷面变软，能轻易用指甲掐断。
黄瓜切死，香菜切段，牛肉切片，煮熟的鸡蛋一个切成两半。
将冷面放置沸水中煮半分钟，捞出立刻放置凉水中，换3次水左右，使冷面变凉。
将冷面汤包倒入碗中，加适量冰水调制成汤，滴入香油，将面放入汤中，加入黄瓜，香菜，鸡蛋和牛肉。拌一下就可以吃了。。。。