摘一点西芹的叶子，把它切碎，先放在一边。
把柠檬切半。
用刀背把蒜压碎，切成蒜末。
剥掉虾头、虾壳（留下尾巴）。
沿着虾腹、虾背划开，去掉虾线。
放到水里清洗一下。
捞出，把水沥干。
倒一点橄榄油，把虾放进去。
加入盐、黑胡椒粉。
等虾变成嫩粉色后盛出。
在干净的锅内，放入准备好的蒜末。
煸出蒜香味后，挤入半个柠檬的汁水
倒进刚煎好的虾。
注意调整火候，及时翻面。
撒入什香草，煎制一会。
把剩下的一半柠檬切块，放进锅内，低温烹制一小会后盛出。
盛出，撒上切好的西芹叶，完成
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1. 鲜虾or不鲜虾，三招教你轻松鉴别！ - 看：鲜虾外形完整呈自然弯曲，眼睛饱满；不新鲜的，虾肉发黄、眼睛浑浊、虾头发黑。 - 摸：鲜虾外壳光滑，头和身子连接点紧实；不鲜虾的头和身子、虾壳每节之间连接松散。 - 闻：新鲜的虾有海腥味，变质虾散发腐臭味！ 2. 虾线、虾头、虾腮不能吃，虾黄要少吃！ 虾线是虾的排泄物，虾头易沉淀重金属，虾腮如过滤器，是虾最脏的部位，虾黄也易沉淀重金属，这些都最好不要吃哦～另外，虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食