羊肉切块备用
花椒熬成水，放凉，将肉泡入过夜
倒掉花椒水，羊肉穿串儿，撒盐
烤箱中放入烤网，在肉串上撒上孜然和辣椒面后，均匀铺在烤网上，下方烤盘垫锡纸，便于接油
中层200度20分钟，中途翻面一次，就可以吃啦（每个烤箱脾气不一样，建议大家勤观察，不要烤要干）