自创的星冰粽做法

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作者: 666三吉666
下厨房里找不到菜谱,星巴克的星冰粽太贵,舍不得买,无奈只好自己琢磨啰,现在发现口味真的很不错,所以创建这个菜谱与大家分享,希望大家批评指正~

用料

自创的星冰粽做法的做法步骤

步骤 1

先把粽叶浸泡二日,洗净,然后在锅里煮一下,拿出来备用

步骤 2

水晶粉一百克和水一百克搅拌均匀备用,一定要是冷水,

步骤 3

三百克的麦芽糖和一百克的水混合在锅里煮,一定要煮的全开,煮完了以后把糖浆慢慢往水晶粉里倒,要一边搅拌水晶粉浆一边倒。再把这个合成的浆放到锅里蒸大约十分钟左右变成水晶糕,反正是全透明就可以了。

步骤 4

忘记写了红薯要事先蒸熟,去皮后,捣成泥状,加入白糖继续搅拌均匀

步骤 5

分成三份,分别加入可可粉、抹茶粉,加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁,再搅拌均匀的备用。

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步骤 6
步骤 6

取两片粽叶按包粽子的方法,用勺子勺一块水晶糕装进去,放一块馅料,然后再盖一层水晶糕。

步骤 7

一定要按结实了,保证每个角落都没有空隙,这样子形状才会好看

步骤 8

包完了之后放冰箱冷藏室大约三四个小时之后才会好吃

步骤 9

也可以配上你喜欢的口味试吃,酸酸甜甜很好吃哦!

自创的星冰粽做法的小贴士

1、水晶糕会很粘,考验你的耐性。不要等冷才包,因为越烫越容易包哦。里面的馅料太湿,所以形不好看,下次会调整哦。我这里的图片上是5倍的份量哦~~ 2、馅儿有些人不喜欢这样酸酸甜甜的,建议换成豆沙馅或者直接用水果

菜谱创建时间:2015-06-21 20:31:52
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