准备好材料，杏仁片先用清水泡一个小时或者泡久点也不要紧，这样用料理机打的时候出浆快（和豆浆一样的道理）。打的时候多打两遍，更能把杏仁的营养释放出来。
料理机里放杏仁和适量的水或者牛奶（一般我用水，这样方便观察杏仁是不是够细），开动。打好的杏仁浆，过滤网，这样喝着口感好。
过滤网，直接倒在放了适量冰糖的锅里，小火煮至沸腾后再多煮一下，注意：火大了会溢出来！
把适当的牛奶加入糯米粉里搅匀，加糯米粉是为了口感更滑顺，倒入煮杏仁的锅里，边搅拌边到，这样才不会结块。
再一次等到牛奶沸腾的时候，关火，装杯