准备好全部材料。
黄油切小块，室温软化后加入糖粉，盐。
用电动打蛋器将黄油打发至质地蓬松，颜色发白。如图。
分三次加入酸奶，每次加入都要打均匀后再加。
直至酸奶和黄油完全融合，如图。
将低筋面粉刷入黄油中，再加入香葱。
用橡皮刮刀拌均匀，无干粉，如图。
将八齿嘴裱花嘴装入裱花袋中，再将拌好的曲奇面糊装入裱花袋中。烤箱提前预热160度
如果是黑色烤盘上面铺油纸，金色烤盘就不用垫，在烤盘上挤出曲奇形状，曲奇和曲奇之间要留缝隙。
将烤盘放入已预热好的烤箱中层，烘烤温度上下火160度，烤15～20分钟，至曲奇表面上色即可，出炉的时候有点软，晾凉后就酥啦。
葱香浓郁的曲奇出炉了，吃起来是不是很酥，很香。
1.黄油一定要充分打发，这样曲奇才更加酥脆。 2.香葱一定要提前将表面水分擦干，切成细细的香葱圈。 3.烤曲奇至表面微黄即可出炉，以免烤糊。 4.烤箱不同温差也有区别，大家根据自家烤箱脾气来适当调节。