干粽叶拆开，洗净，尾部剪平，在清水中泡过夜（时间不够可用开水煮）；
糯米、红豆、青豆混合在清水中泡3-4小时；
五花肉切块，加生抽、老抽、料酒腌制入味，香菇泡发，芋头切块；
用棕叶把谷物和调料都包起来，用绳子系紧；
高压锅底部铺上粽叶，放入包好的粽子，加冷水至没过粽子；
大火上气压后转中火煮45分钟（视粽子大小酌情增减）。
1. 先放一勺米，放肉、香菇和芋头，最后盖上米，这样肉包在正中间，渗出的油融入周围的米中，才会好吃； 2. 包的时候把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看。