30克普通面粉加入150毫升的水中，搅匀至无颗粒。备用。这里也可以用玉米淀粉，反正只要不返水就可以了。
海带泡好后切成丝
粉丝剪成7、8厘米左右的段，开水浸泡5分钟左右捞出沥干备用。
葱、姜切成末，厚百页切成条，面筋撕成条状
葱、姜放入热油中煸香
放入海带丝翻炒
加入面筋继续翻炒
倒入1500ML的冷水并煮沸
加入粉丝，百页，并加入适量的盐，胡椒粉
继续煮沸
将调匀的面粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
继续煮沸后关火。
盛入碗中，根据自己的喜好加入适量生抽，醋，辣椒酱，麻油，青蒜末或香菜。
搅匀开吃！
1、最后勾芡可以用面粉，也可以用玉米淀粉，其他淀粉勾芡的话过了一段时间之后汤会变得稀稀的，没有浓稠感。 2、其实材料的多少都是随意的，看自己的喜好，喜欢稠的就多放点料，喜欢稀的就多放点水。 3、我没买到面筋，就用素鸡代替了。 4、百页最好用厚百页，可与海带一起下锅翻炒，我没买到厚的，只好用薄的代替，并且最后加入，避免煮得太烂。