美人椒去帝，洗干净。放少许油炒美人椒！
炒至起虎皮了，关火加适量的盐！
然后用擀面棒捣碎，装碗里。
撒上花椒和少许芝麻！
烧多一点的油，烧至八成热，浇上去，最后加鸡精拌匀即可（因为虎皮辣椒弄好之后是要吃几天的，盐比平时多放一点）。